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如何學習花式拋樽調酒
花式調酒學，現風靡于世界各地，其是指通過調酒動作以及魔幻般的互動游戲，起到與客人拉近關系的作用。調酒師不僅是一種職業的選擇，更是一種時尚前衛的追求。
隨著酒吧的興起，花式調酒被融入到酒吧的表演中，影響日益擴大，調酒師也漸漸成為了熱門的職業。據有關資料顯示，北京、上海、深圳、廣州等大城市，每年缺4500名左右的調酒師。
一、職業發展
截止2008年中國大部分城市的調酒師月薪約在1000元至7000元之間。作為酒吧“靈魂”的調酒師的薪酬會水漲船高，基本工資+服務費+酒水提成將是未來中國調酒師的薪酬構成。當然，另有三個因素影響收入，即工作經驗、工作技巧和所在酒吧的性質。
許多調酒師每周工作超過40小時，他們要在夜晚、周末和公共假日工作，一般也實行輪班制。在酒吧(BAR)、夜總會、俱樂部(CLUB)、的士高(DISCO)、酒店(HOTEL)等娛樂場所上班工作。
隨著酒吧的興起，花式調酒被融入到酒吧的表演中，影響日益擴大。廣州的花式調酒師只占行業總人數的15%。許多娛樂性酒吧由于缺少花式調酒師，只能采取特約、特聘的形式邀請為數不多的花式調酒師做兼職表演。在美國、日本、韓國等國家，頂尖花式調酒師的名氣和收入不亞于著名歌星和影星。作為一個新興職業，調酒師在勞動力市場上常常供不應求，發展前景廣闊。因此，花式調酒在國內孕育著很大的發展潛力。據娛樂信報報導，中國平均每年缺高技能的調酒師2500名，調酒師這一行業在國內具有很大的市場發展潛力!
二、入行培訓
簡介
由于行業發展前景樂觀，再加上調酒師的門檻相對較低，希望入行的人越來越多。要選擇入這門行業的人應選擇資格老，實力強的調酒培訓學校。
基本動作
A.翻瓶1-4(翻瓶是花式調酒的基礎動作，左右手要熟練掌握)
B.手心橫向旋轉酒瓶
C.手心縱向旋轉酒瓶(手心橫向，縱向旋轉酒瓶是鍛煉用手腕控制酒瓶時手腕的力度).
D.拋擲酒瓶一周半倒酒.
E.卡酒.回瓶(拋擲酒瓶一周半倒酒，卡酒，回瓶是花式調酒最常用的倒酒技巧，要左右手都能熟練掌握).
G.直立起瓶
H.直立起瓶手背立
I.一周拖瓶(手背拖瓶鍛煉酒瓶立于手背上時手的平衡技巧，要左，右手熟練掌握)
J.正面兩周翻起瓶
K.正面兩周倒手(正倒手是花式調酒最常用的倒手技巧)
L.搶抓瓶(搶抓瓶要求左，右手熟練掌握)
M.手腕翻轉瓶
N.背后直立起瓶
O.背后翻轉酒瓶兩周起瓶
P.反倒手
Q.拋瓶一周手背立瓶
R.背后拋擲酒瓶(背后拋擲酒瓶是花式調酒中非常重要的)
S.銜接動作，要熟練掌握
T.繞腰部拋擲酒瓶
U.繞腰部拋擲酒瓶手背立
V.外向反抓
W.拋擲酒瓶一擊手拍瓶背后接
X.頭后方接瓶|
Y.滾瓶
組合練習動作
A.翻瓶1+2翻瓶2+3翻瓶3+4翻瓶1+2+3+4
B.拋擲酒瓶一周半倒酒+卡酒+回瓶
C.直立起瓶手背立+拖瓶(60秒)+兩周撤瓶
D.正面翻轉兩周起瓶+正面兩周倒手+一周半倒酒，卡酒，回瓶+手腕翻轉酒瓶+搶抓瓶
E.背后直立起瓶+反倒手+翻轉酒瓶兩周背接
F.手拋瓶一周立瓶+兩周撤瓶+背后拋擲酒瓶手背立
G.拋擲酒瓶外向反抓+腰部拋擲+轉身拍瓶背后接
H.頭后方接瓶+滾瓶+反倒手+外向反抓+腰部拋擲酒瓶+轉身拍瓶背后接
花式調酒最早起源于美國的“Friday”，80年代開始盛行于歐美各國。在傳統的調酒過程中加入一些音樂、舞蹈、雜技等光幻陸離的特技，無疑為喝酒本身這件事增色不少。
花式調酒給酒文化注入了時尚元素，讓酒吧的氣氛驟然灼灼生輝起來。做一個調酒師首先是需要激情的，調酒界盛傳的一句話如是說：好的調酒師既會調酒又會“調情”;一個合格的調酒師一定要記得所有的調酒配方;要在感官上取悅客人就要合理地搭配顏色;最后是性格，作為調酒師要性格開朗，善于溝通。
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