幼兒園制度(15篇)
在當下社會，越來越多地方需要用到制度，制度對社會經濟、科學技術、文化教育事業的發展，對社會公共秩序的維護，有著十分重要的作用。那么制度怎么擬定才能發揮它最大的作用呢？下面是小編精心整理的幼兒園制度，歡迎閱讀與收藏。
幼兒園制度1
一、食堂工作人員必須認真學習并嚴格執行《食品衛生法》、《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》等有關食品衛生的相關要求。
二、食堂工作人員須持健康證和培訓合格證上崗。
三、食堂工作人員必須把好質量關，嚴禁購買、使用、出售腐爛變質、有害有毒的食物，杜絕食物中毒事件發生。
四、食堂工作人員應講究個人衛生，穿戴清潔的工作衣、帽，并將頭發置于帽內，不得留長指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品。
五、食具做到“一洗”、“二刷”、“三沖”、“四消毒”、“五保潔”。保持食堂內外環境衛生，做到每餐一打掃，每周一洗掃，保持食堂的潔凈。
六、食堂工作人員應熱情服務，文明用語，不得克扣師生飯菜數量，保證飯菜質量，按規定時間開飯。
七、食堂的所有設備必須規范操作，注意用電、用水、用煤安全，杜絕各種人為事故的發生。
八、食堂門窗及時關鎖，嚴防失竊等事件的發生。
幼兒園制度2
采購員要認真學習《上海市采購食品索證管理制度》，熟悉并掌握食品原料采購索證要求。
采購食品(包括食品成品、原料及食品添加劑、食品容器和包裝材料、食品用工具和設備)，要按照國家有關規定向供方索取產品的檢驗合格證和化驗單，同時注意檢查核對。合格證明中記載的產品名稱、生產日期、批號等必須與產品相符，不得涂改、偽造。
所索取的檢驗合格證明由采購部門妥善保存，以備查驗。
不得采購腐敗變質、摻雜摻假、發霉生蟲、有毒有害、質量不新鮮的食品及原料，以及無產地、無廠名、無生產日期和保質期或標識不清以及超過保質期限的食品。
不得采購無衛生許可證的食品生產經營者供給的食品。
采購乳制品、肉制品、水產制品、食物油、調味品、酒類飲料、冷食制品、食品添加劑以及衛生行政主管部門規定應當索取的其他食品等，均應嚴格索證;生肉、禽類應索取獸醫部門的檢疫合格證，進口食品及其原料應具有口岸衛生監督部門出具的檢疫合格證書。
驗收員在驗收食品時，要檢查所收購食品有無檢驗合格證明，并做好記錄。庫房管理制度
主食、副食分庫房存放，食品與非食品不能混放，食品倉庫內不得存放有毒有害物品，不得存放個人物品和雜物。
倉庫內要定期清掃，保持倉庫、貨架清潔衛生，經常開窗或機械通風設備通風，保持干燥。
做好食品數量、質量合格證明或檢疫證明的檢查驗收工作。.腐爛變質、發霉生蟲、有毒有害、摻雜摻假、質量不新鮮的食品，無衛生許可證的生產經營者提供的食品，未索證的食品不得驗收入庫。
做好食品數量、質量入庫登記，做好先進先出，易壞先用。
食品按類別、品種分架，隔墻、離地整齊擺放，散裝食品及原料儲存容器加蓋密封，同時經常檢查，防止霉變。
肉類、水產品、禽蛋等易腐食品應分別冷藏儲存。用于保存食品的冷藏設備，必須貼有明顯標識并有溫度顯示裝置。肉類、水產品分柜存放，生食品、熟食品、半成品分柜存放，杜絕生熟混放。
冷凍設備定期化霜，保持霜薄(不超過1cm)、氣足。
經常檢查食品質量，及時發現和處理變質、超過保質期限的食品。
做好防鼠、防蠅、防蟑螂工作，安裝符合要求的擋鼠板;不得在倉庫內抽煙。
幼兒園制度3
點心購買儲存發放制度
一、外買食品的包裝、運輸應當符合衛生要求，并注明制作時間和保質期限，禁止銷售和配送超過保質期或腐爛變質的食品。
二、發放直接入口食品時，應當使用專用工具；分檢傳遞食品工具應定放位置。
三、保持發放食品用具清潔衛生，食品用具做到“一洗”“二刷”“三沖”“四消毒”。
四、嚴禁向無衛生許可證的單位訂購集體用餐食品。
五、課間供應的豆漿要保證質量，煮沸5分鐘以上。
六、采購員每月做好計劃、采購、匯報工作。
食堂衛生制度
一、炊事員個人衛生要求。
1、炊事員進園應做好健康檢查，經醫院證明無傳染性疾病或帶菌者方可入園工作，以后每年定期檢查。
2、炊事員必須做好個人衛生，做到四勤（勤剪指甲、勤理發、勤洗澡、勤換衣）。
3、進廚房必須穿好工作服，做到四白（白衣、白飯單、白帽子、白口罩）經常洗滌，保持工作服清潔。
4、進廁所前必須脫去工作衣，大小便后立即用肥皂洗手，打掃衛生后，揀菜后，接觸食品前必須用肥皂清潔手，不可用手直接接觸熟食品，嘗味道時必須用另外的食具，不可用嘴直接接觸勺子，以防交叉感染。
5、炊事員不戴飾物，不吸煙。更衣時用消毒水洗手。
二、操作間衛生要求：
食堂工作人員必須按食堂衛生制度進行操作。
1、上班穿工作服，用肥皂或其它去污消毒劑洗手；
2、必須做到生熟分開，即：生熟菜刀分開；生熟、飯菜分開；
3、餐具每餐前消毒必須在20分鐘以上，發生傳染病延長10分鐘；
4、不做腐爛變質食品和蔬菜，購買的熟食必須加熱或消毒；
5、涼拌菜要消毒，不得讓幼兒吃變味的剩飯，剩菜和點心。
6、菜板、面板、炊事機械和炊具用品要清理，擦洗干凈，擺放整齊，有遮蓋。
三、餐廳衛生要求
1、餐廳內桌椅擺放整齊，桌子清潔干凈；
2、餐廳衛生每天小清掃、每周大清掃；
3、就餐人員將剩飯菜導入水桶里，不準亂扔、保持餐廳餐桌清潔衛生；
4、餐廳內不準隨地吐痰，亂扔東西；
5、教育幼兒安靜就餐，不大聲講話。
儲藏室管理制度
1．食品儲藏室實行專用，設有防鼠、防蠅、防潮、防霉、通風的設施及措施，并運轉正常。
2．食品應分類、分架、隔墻、隔地存放，各類食品應有明顯標志，有異味或易吸潮的食品應密封保存或分庫存放，易腐食品要及時冷藏、冷凍保存。
3．建立儲藏室進出專人驗收登記制度，做到勤進勤出，先進先出，定期清倉檢查，防止食品過期、變質、霉變、生蟲，及時清理不符合衛生要求的食品。
4．食品成品、半成品及食品原料應分開存放，食品不得與藥品、雜品等物品混放。
5．食品儲藏室應經常開窗通風，定期清掃，保持干燥和整潔。
6．工作人員應穿戴整潔的工作衣帽，保持個人衛生。
粗加工切配食品安全管理制度
一、加工前應認真檢查待加工食品，發現有腐敗變質跡象或者其他感官性狀異常的，不得加工和使用。
二、食品原料在使用前應洗凈，動物性食品、植物性食品、水產品應分池清洗，禽蛋在使用前應對外殼進行清洗，必要時消毒處理。
三、植物性食品原料要按“一擇、二洗、三切”的順序操作，徹底浸泡清洗干凈，做到無泥沙、雜草、爛葉。
四、食品原料的加工和存放要在相應位置進行，不得混放和交叉使用，加工動物性食品、植物性食品、水產品的操作臺、用具和容器要有明顯標志并分開使用。
五、切配好的半成品應避免污染，與原料分開存放，并應根據性質分類存放。已盛裝食品的容器不得直接置于地上。
六、切配好的食品應在規定時間內使用。易腐爛變質食品應盡量縮短在常溫下的存放時間，加工后應及時使用或冷藏。
七、加工結束及時拖清地面，水池、操作臺、工用具、容器及所用機械設備清洗干凈，定位存放，做到刀不銹、板不霉、整齊有序，及時清理垃圾，保持室內清潔衛生。
八、在專用洗拖布池或洗拖布桶內涮洗拖布。不得在加工清洗食品原料的水池內清洗拖布。
烹調加工食品安全管理制度
一、烹調前應認真檢查待加工食品，發現有腐敗變質或者其他感官性狀異常的，不得進行烹調加工。用水水質應符合GB5749《生活飲用水衛生標準》規定。
二、需要熟制加工的食品應當燒熟煮透，其加工時食品中心溫度應不低于70℃。油炸食品要防止外焦里生，油炸食品時避免溫度過高、時間過長；隨時清除煎炸油中漂浮的食物碎屑和底部殘渣，煎炸食用油不得連續反復煎炸使用。
三、使用的食品添加劑必須符合《食品添加劑使用衛生標準》，應嚴格按照標識上標注的使用范圍、使用量和使用方法使用食品添加劑，禁止超范圍、超劑量濫用食品添加劑。使用完后，由專人專柜保存。
四、烹調后至食用前需要較長時間（超過2小時）存放的食品，應當在高于60℃或低于10℃的條件下存放，需要冷藏的熟制品，應在清潔操作區涼透后及時冷藏，并標注加工時間等。
五、隔餐隔夜熟制品、外購熟食品必須在食用前充分加熱煮透。不得將回收后的食品經加工后再次銷售。
六、用于原料、半成品、成品的各種工具、容器標識明顯，分開使用，定位存放，保持清潔。加工后的直接入口食品要盛放在消毒后的容器或餐具內，不得使用未經消毒的餐具和容器。
七、灶臺、抹布要隨時清洗，保持干凈。不用抹布擦拭已消毒的碗碟，滴在碟邊的湯汁用消毒布擦凈。按規定處理廢棄油脂，及時清理抽油煙機罩。
八、工作結束后，調料品加蓋，工具、用具洗刷干凈，定位存放；灶上、灶下地面清洗沖刷干凈，不留殘渣、油污，不留衛生死角，及時清除垃圾。
食品留樣管理制度
一、學校食堂、集體食堂、集體用餐配送單位、重大活動餐飲服務和超過100人的一次性聚餐，應對食品進行留樣，以便于必要時檢驗。
二、留樣的采集和保管必須有專人負責，配備經消毒的專用取樣工用具和樣品存放的專用冷藏箱。食品留樣冰箱為專用設備，嚴禁存放與留樣食品無關的物品。
三、留樣的食品樣品應采集在操作過程中或加工終止時的樣品，不得特殊制作。
四、原則上留樣食品應包括所有加工制作的食品成品，其它情況可根據需要由監管部門或餐飲服務提供者自行決定留樣品種。
五、留樣食品應按品種分別盛放于清洗消毒后的密閉專用容器內，防止樣品之間污染；在冷藏條件下存放48小時以上，每個品種留樣量應滿足檢驗需要，不少于100g。
六、留樣食品取樣不得被污染，貼好食品標簽，待留樣食品冷卻后，放入專用冷藏箱內，并做好留樣記錄，包括留樣日期、時間、品名、餐次、留樣人。
七、一旦發生食物中毒或疑似食物中毒事故，應及時提供留樣樣品，配合監管部門進行調查處理，不得影響或干擾事故的調查處理工作。
食堂從業人員健康檢查制度
一、凡在本單位從事直接為幼兒服務的所有食堂工作人員，均應遵守本管理制度。
二、新參加或臨時參加工作的人員，應經健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。從業人員每年至少進行一次健康檢查，必要時接受臨時檢查。
三、凡患有痢疾、傷寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道傳染病，活動性肺結核，化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品安全疾病的，不得從事接觸直接入口食品的工作。
四、從業人員有發熱、腹瀉、皮膚傷口或感染、咽部炎癥等有礙食品安全病癥的，應立即脫離工作崗位，待查明原因并將有礙食品安全的病癥治愈后，方可重新上崗。
五、食品安全管理員要及時對在本單位從業人員進行登記造冊，建立從業人員健康檔案，組織從業人員每年定期進行健康檢查。
六、食品安全管理員和保健醫生要隨時掌握從業人員的健康狀況，落實晨檢要求并做好登記。
七、從業人員健康證明應隨身佩帶（攜帶）或交主管部門統一保存，以備檢查。
食堂從業人員培訓管理制度
一、食堂從業人員包括新參加工作和臨時參加工作的食堂從業人員必須經過培訓，考核合格后，方可從事餐飲服務工作。
二、食品安全管理人員應制定從業人員食品安全教育和培訓計劃，組織各部門負責人和從業人員參加各種上崗前及在職培訓。
三、食品安全教育和培訓應針對每個食品加工操作崗位分別進行，內容應包括食品安全法律、法規、規范、標準和食品安全知識、各崗位加工操作規程等。
四、培訓方式以集中講授與自學相結合，定期考核，不合格者待考試合格后再上崗。
五、建立食堂從業人員食品安全知識培訓檔案，將培訓時間、培訓內容、考核結果記錄歸檔，以備查驗。
食堂從業人員個人衛生管理制度
一、從業人員應保持良好個人衛生，操作時應穿戴清潔的工作服、工作帽，頭發不得外露，不得留長指甲，涂指甲油，佩帶飾物。專間操作人員還應戴口罩。
二、從業人員操作前手部應洗凈，操作時應保持清潔。接觸直接入口食品時，手部還應進行消毒。
三、接觸直接入口食品的操作人員在有下列情形時應洗手：1、處理食物前；2、上廁所后；3、處理生食物后；4、處理弄污的設備或飲食用具后；5、咳嗽、打噴嚏或擤鼻子后；6、處理動物或廢物后；7、觸摸耳朵、鼻子、頭發、口腔或身體其他部位后；8、從事任何可能會污染雙手的活動(如處理貨項、執行清潔任務)后。
四、非接觸直接入口食品的操作人員，在有下列情形時應洗手：1、開始工作前；2、上廁所后；3、處理弄污的設備或飲食用具后；4、咳嗽、打噴嚏或擤鼻子后；5、處理動物或廢物后；6、從事任何（其他）可能會污染雙手的活動后。
五、專間操作人員進入專間時應再次更換專間內專用工作衣帽并佩戴口罩，操作前雙手嚴格進行清洗消毒，操作中應適時地消毒雙手。不得穿戴專間工作衣帽從事與專間內操作無關的工作。
六、個人衣物及私人物品不得帶入食品處理區。
七、不得在食品處理區內吸煙、飲食或從事其它可能污染食品的行為。
八、進入食品處理區的非加工操作人員，應符合現場操作人員衛生要求。
餐飲具清洗消毒保潔管理制度
一、設置專用的餐飲具清洗、消毒、保潔區域(或專間)及設備，清洗消毒設備設施的大小和數量應能滿足需要。
二、餐飲具清洗消毒水池應專用，與食品原料、清潔用具及接觸非直接入口食品的工具、容器清洗水池分開。采用化學消毒的，至少設有3個專用水池。各類水池應以明顯標識標明其用途。
三、接觸直接入口食品的餐飲具使用前應洗凈并消毒，不得使用未經清洗、消毒的餐飲具。不得重復使用一次性餐飲具。
四、餐飲具做到當餐回收，當餐清洗消毒，不得隔頓、隔夜。
五、餐飲具應首選熱力方法進行消毒，嚴格按照“除殘渣、堿水（或洗滌劑）刷、清水沖、熱力消、保潔”的順序操作。使用化學藥物消毒的嚴格按照除殘渣、堿水（或洗滌劑）刷、清水沖、藥物泡、清水沖、保潔的順序操作，并注意要徹底清洗干凈，防止藥物殘留。
六、消毒后的餐飲具表面光潔、無油漬、無水漬、無異味、無泡沫、無不溶性附著物，符合GB14934《食（飲）具消毒衛生標準》。
七、消毒后的餐飲具及時放入保潔柜密閉保存備用。盛放消毒餐飲具的保潔柜要有明顯標記，保潔柜應當定期清洗，保持潔凈。已消毒和未消毒的餐飲具要分開存放，保潔柜內不得存放其他物品。
八、洗刷消毒結束，及時清理地面、水池衛生，及時處理泔水桶，做到地面無積水，池內無殘渣、泔水桶內外清潔。
九、定期檢查消毒設備、設施是否處于良好狀態，采用化學消毒的應定時測量有效消毒濃度。
十、專人做好餐飲具清洗消毒及檢查記錄。
食堂設備設施管理制度
一、食品處理區應按照原料進入、原料處理、半成品加工、成品供應的流程合理布局設備、設施，防止在操作中產生交叉污染。
二、配備與食品品種、數量相適應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或設施。主要設施應易于維修和清潔。
三、有效消除老鼠、蟑螂、蒼蠅及其他有害昆蟲及其孳生條件。加工與用餐場所（所有出入口），設置紗門、紗窗、門簾或空氣幕，如木門下端設金屬防鼠板，排水溝、排氣、排油煙出入口應有網眼孔徑小于6mm的防鼠金屬隔柵或網罩；距地面2m高度可設置滅蠅設施。
四、配置方便使用的從業人員洗手設施，附近設有相應清洗、消毒用品、干手設施和洗手消毒方法標示。宜采用腳踏式、肘動式或感應式等非手動式開關或可自動關閉的開關。
五、食品處理區應采用機械排風、空調等設施，保持良好通風，及時排除潮濕和污濁空氣。
六、用于加工、貯存食品的工用具、容器或包裝材料和設備應當符合食品安全標準，無異味、耐腐蝕、不易發霉。食品接觸面原則上不得使用木質材料（工藝要求必須使用除外），必須使用木質材料的工具，應保證不會對食品產生污染。
七、各功能區和食品原料、半成品、成品操作臺、刀具、砧板等工用具，應分開定位存放使用，并有明顯標識。
八、貯存、運輸食品，應具有符合保證食品安全所需要求的設備、設施，配備專用車輛和密閉容器，遠程運輸食品須使用符合要求的專用封閉式冷藏（保溫）車。每次使用前應進行有效的清洗消毒，不得將食品與有毒、有害物品一同運輸。
九、應當定期維護食品加工、貯存、陳列、消毒、保潔、保溫、冷藏、冷凍等設備與設施，校驗計量器具，及時清理清洗，必要時消毒，確保正常運轉和使用。
十、用于食品加工操作的設備、設施不得用作與食品加工無關的用途。
食品安全檢查管理制度
一、依照法律、法規和食品安全標準從事餐飲服務活動，采取有效管理措施，保證食品安全，按照許可范圍依法經營，并在就餐場所醒目位置懸掛或者擺放餐飲服務許可證，接受社會監督，承擔主體責任。
二、建立本單位食品安全管理組織機構，配備專職或者兼職經過培訓合格的食品安全管理員，對餐飲服務全過程實施內部檢查管理并記錄，落實責任到人，嚴格落實監管部門的監管意見和整改要求。
三、食品安全管理員須認真按照職責要求，組織落實管理人員和從業人員食品安全知識培訓、員工健康管理、索證索票、餐飲具清洗消毒、綜合檢查、設備管理、環境衛生管理等各項食品安全管理制度。
四、制訂定期或不定期食品安全檢查計劃，采取全面檢查、抽查與自查相結合的形式，實行層層監管，主要檢查各項制度的貫徹落實情況。
五、食品安全管理員每天在操作加工時段至少進行一次食品安全檢查，檢查各崗位是否有違反制度的情況，發現問題，及時告知改進，并做好食品安全檢查記錄備查。
六、各崗位負責人、主管人員要服從食品安全管理員檢查指導，每天開展崗位或部門自查，及時發現和糾正從業人員違反制度要求操作的行為。
七、食品安全管理員每周1-2次對各環節進行全面現場檢查，發現問題及時反饋，并提出限期改進意見，做好檢查記錄。
八、檢查中發現的同一類問題經兩次指出仍未改進的，按本單位有關規定處理。
九、各種檢查結果記錄歸檔備查。
餐廚垃圾及廢棄食用油脂管理制度
1、廚房內可能產生餐廚廢棄物（垃圾）的場所均應設有專用的餐廚廢棄物（垃圾）存放容器。
2、餐廚廢棄物（垃圾）存放容器應配有蓋子，以堅固及不透水的材料制成。
3、餐廚廢棄物（垃圾）至少應每天清除1次，清楚后的容器應及時清洗，必要時進行消毒。
4、餐廚廢棄物（垃圾）放置場所應防止有害昆蟲的孳生，防止污染食品。
5、幼兒用餐后產生的泔水必須倒于指定地點（泔水桶）。
6、泔水桶應使用堅固、可搬動、有加蓋的容器，泔水倒入時不宜過量以免溢出。
7、泔水必須逐日處理；泔水清運處理后，泔水桶及其周圍環境應沖洗清潔。
8、廢棄油脂必須由專用容器進行收集，有規范的處理標識，廢棄油脂應由具有資質的專業的公司進行回收，并與回收公司簽訂回收合同，合同中應有食品安全條款。
食品安全采購驗收管理制度
一、指定經培訓合格的專（兼）職人員負責食品、食品添加劑及食品相關產品采購索證索票、進貨查驗和采購記錄。專（兼）職人員應當掌握餐飲服務食品安全法律知識、餐飲服務食品安全基本知識以及食品感官鑒別常識。
二、采購食品、食品添加劑及食品相關產品，應當到證照齊全的食品生產經營單位或批發市場采購，并應當索取、留存有供貨方蓋章（或簽字）的購物憑證。購物憑證應當包括供貨方名稱、產品名稱、產品數量、送貨或購買日期等內容。長期定點采購的，與供應商簽訂包括保證食品安全內容的采購供應合同。
三、從生產加工單位或生產基地直接采購時，應當查驗、索取并留存加蓋有供貨方公章的許可證、營業執照和產品合格證明文件復印件；留存蓋有供貨方公章（或簽字）的每筆購物憑證或每筆送貨單。
四、從流通經營單位（商場、超市、批發零售市場等）采購時，應當查驗并留存加蓋有公章的營業執照和食品流通許可證等復印件；留存蓋有供貨方公章（或簽字）的每筆購物憑證或每筆送貨單。
五、從食品流通經營單位（商場、超市、批發零售市場等）和農貿市場采購畜禽肉類的，應當查驗動物產品檢疫合格證明原件；從屠宰企業直接采購的，應當索取并留存供貨方蓋章（或簽字）的許可證、營業執照復印件和動物產品檢疫合格證明原件。
六、批量采購進口食品、食品添加劑的，應當索取口岸進口食品法定檢驗機構出具的與所購食品、食品添加劑相同批次的食品檢驗合格證明的復印件。
七、食品、食品添加劑及食品相關產品采購入庫前，餐飲服務提供者應當查驗所購產品外包裝、包裝標識是否符合規定，與購物憑證是否相符，并建立采購記錄。采購記錄應當如實記錄產品的名稱、規格、數量、生產批號、保質期、供應單位名稱及聯系方式、進貨日期等。
八、按產品類別或供應商、進貨時間順序整理、妥善保管索取的相關證照、產品合格證明文件和進貨記錄，不得涂改、偽造，其保存期限不得少于2年。
食品貯存管理制度
一、貯存場所、容器、工具和設備應當安全、無害，保持清潔，設置紗窗、防鼠網、擋鼠板等有效防鼠、防蟲、防蠅、防蟑螂設施，不得存放有毒、有害物品及個人生活用品。
二、食品和非食品（不會導致食品污染的食品容器、包裝材料、工具等物品除外）庫房應分開設置。同一庫房內貯存不同性質食品和物品的應區分存放區域，不同區域應有明顯的標識。
三、食品應當分類、分架存放，距離墻壁、地面均在10cm以上，并定期檢查，使用應遵循先進先出的原則，變質和過期食品應及時清除。
四、冷藏、冷凍柜（庫）應有明顯區分標識，設可正確指示溫度的溫度計，定期除霜（不得超過1cm）、清潔和保養，保證設施正常運轉，符合相應的溫度范圍要求。
五、冷藏、冷凍貯存應做到原料、半成品、成品嚴格分開，植物性食品、動物性食品和水產品分類擺放。不得將食品堆積、擠壓存放。
六、散裝食品應盛裝于容器內，在貯存位置標明食品的名稱、生產日期、保質期、生產者名稱及聯系方式等內容。
七、除冷庫外的庫房應有良好的通風、防潮設施。
幼兒園制度4
根據《xx區x年初中、小學、幼兒園招生工作意見》（教[]24號）以及《xx鎮x年招生工作方案》要求，特制定城幼兒園x年招生辦法。
一、招生范圍：
1、凡年滿3周歲（x年9月1日—x年8月31日出生），身體健康、可正常參加集體活動的幼兒，且符合下列條件之一的均為本次招生對象：
（1）持有招生區域內常住戶籍，戶主為父母、祖父母、外祖父母，并且持有與戶口地址相對應的房產證的；
（2）本市戶籍、持有招生區域內房產證的，產權人必須僅為父母或幼兒本人；
（3）持有效期內引進人才《居住證》、并持有招生區域內房產證的，產權人必須僅為父母或幼兒本人。
（4）城幼兒園招生區域：
西到華江支路，北到桃浦路，東到曹南路，南到曹安路；
星社區（中星海藍苑，華江景城）；
城社區（幸福港、桃花島、香檳河畔、華江一村）；
川社區（愛琴海、雅頌灣）；
航社區（新航域）；
恒xx社區（恒花園）；
建華村（建華村）
二、招生方法：
1、家長須帶好戶口簿、房產證、預防接種卡、出生證明等的正本與復印件，并帶幼兒一同前往報名。
2、幼兒園招生時嚴格審驗戶口簿及房產證等。
3、新生報名登記時間為5月22日（星期六）8：00—16：00。地點：怡路279弄6號
4、新入園幼兒戶籍和商品房《房產證》認定截止日期為x年4月15日
幼兒園制度5
一、備課要做到三備：
備教材、備教法、備幼兒。教師要在備課過程中精心設計活動過程，做到健康、語言、社會、科學、藝術等領域內的相互滲透。
1、備教材：學習、理解和熟悉《教學大綱》，依據《教學大綱》的要求，深刻研究教材，從教材中捕捉信息，進行加工和處理，確定合適的教學內容，以及教學內容的重點與難點、深度與廣度。
2、備教法：就是在解決"教什么"的基礎上，落實"怎么教"，即根據教學目的、教材內容和幼兒實際進行教法的設計、選定和加工。教師應以啟發式教學作為運用各種教學方法的指導思想，做到"教學有法"與"教無定法"的和諧統一。
3、備幼兒。幼兒是活動的的主體，備課時，教師要充分了解幼兒的年齡特征、個性差異、興趣愛好、性格氣質，了解幼兒的學習方式、學習習慣和思維特點，了解幼兒的最近發展區、現有水平、現實需要。要做到因人而異、因材施教、因勢利導，努力使每一個幼兒都得到滿足和成功。
二、活動方案的設計：
1、活動名稱：要簡潔明了，寫清楚是哪個領域、什么類型的活動，如果是綜合活動、主題活動或半日活動，也要注明。教師要合理地、綜合地安排不同領域、不同類型的活動，以促進幼兒全面發展。
2、活動目標：是一節課的靈魂和統帥，應體現三維目標：即知識目標、能力目標、情感目標。目標的制定要符合綱要的精神，符合幼兒的認知水平和情感需要，同時結合本班幼兒實際，不要只關注幼兒學有所樂，忽視幼兒有效發展，要兼顧學習興趣和學習價值。從幼兒發展的角度表述目標，可用“能”“會”“掌握”“學會”“明白”“懂得”等詞語。
3、活動重點：期望幼兒獲得的經驗，是本節課所要教學的最重要的內容或要訓練的最主要的技能要求，是課堂結構的主要線索，教學中要明確目標，突出重點。
4、活動難點：本節課教學中預計兒童接受起來比較難的內容，既是幼兒學習的難點，也是教師教的.難點，教學中要分析成因，突破難點。
5、活動準備：主要指經驗準備和物質準備，內容包括：幼兒經驗準備、環境創設，教師和幼兒在活動中所需要的教學掛圖、媒體、操作材料等。
（1）知識經驗準備：內容、實現的方法、使用的時間。
（2）物質材料準備：教具、學具、道具、媒體、操作材料等。
（3）活動空間準備：座位的形式、場地的布置或清理。
（4）人員配置準備：活動需要誰配合，何時、何地、何事、何物。
（5）時間安排準備：每個環節的時間安排、比例。
6、活動方法：根據不同的角度，幼兒園教育活動的方法會有不同的分類，一般分為以下三類。
（1）直觀類方法：包括觀察法、演示法、示范法、范例法、欣賞法等；
（2）語言類方法：包括講述法、講解法、談話法、描述法等；
（3）實踐類方法：包括練習法、操作法、游戲法、表達法等。
7、活動過程：是設計的主體，主要體現目標的實施過程和步驟，一般包括開始、基本、結束三部分。
（1）開始部分：又稱導入部分，主要任務是創設情境、導入活動，激發幼兒參與活動的興趣。可以通過猜謎語、講故事、提出生活中的問題、出示教具、設置情景等方式導入。常用方法有：直觀導入法、演示導入法、作品導入法、游戲導入法、音樂導入法、經驗導入法等。在這一階段，教師的主要作用是提出問題，為啟發幼兒的思考和下一步的活動做準備。強調自然導入，時間約占整個活動的1/6。
（2）基本部分：是完成各項活動目標的主要過程。主要任務是教師引導幼兒主動學習、積極探索，以實現活動目標。可采用不同的方法和形式，如操作、練習、實驗、講解、討論、談話等，要求圍繞目標、循序漸進、層次清楚，這一部分的時間相對較長，約占整個活動的2/3。
（3）結束部分：主要是歸納整理本次活動的內容。主要任務是小結幼兒學習的情況，并對幼兒提出希望和延伸學習的要求。在這一環節中，教師可以進行整個活動的評價、小結或展示活動的成果，也可以讓幼兒參與歸納整理、總結和評價。時間不宜過長，約占整個活動的1/6。
8、活動評析：也叫活動反思、活動后記、活動小結，是教師執行活動設計后，從目標完成、重難點突破，幼兒反饋諸方面的及時總結。活動評析是教師的一種自我意識、思維習慣、批評精神，是教師提高自身的教學技能、實現自我專業成長的重要途徑，也是教師必須樹立的教學理念和應該具備的教學能力。可以包括教案的執行情況、教學目標是否達到、教法的選擇和應用效果如何、學生的反映、疑難問題、典型錯誤、經驗體會、存在的問題、今后教學建議、資料索引等。
備課既要備在眼里，備在心中，又要備在口中，備在手上。它是一個艱辛的腦力勞動過程，是教師創造性勞動的一個重要組成部分，雖說過程很艱苦，但也充滿著樂趣。當你在這項勞動中真正付出心血、流出汗水時，就會收獲成長、收獲成功！
幼兒園制度6
一、按財產的性質、用途分別設立消耗品、非消耗品兩大帳冊，并按其性質、用途進行帳目歸類。
二、物品進倉必須驗收，并有進倉記錄，領、借、還需有手續，每月盤點庫存物資，做到帳物相符。對固定資產報損報廢必須向固定資產專管員上報，由專管員向園領導匯報，經園領導核實批準，并到上級主管部門辦理相關手續后方可處理并銷帳。
三、按物品的性質、用途進行分類擺放，并貼上相應的標簽，歸類整潔有序。
四、嚴格執行領物制度，領用物品必須有領用人簽字、部門領導審核方可領用，并有相應的出倉記錄和庫存結余記錄。
五、根據教育教學的需要，及時適量提供教育教學所需物品，并堅持節約原則，做到不浪費。
六、工作人員調動工作時，必須到倉庫保管員處填單，保管員要負責督促其歸還領用的公物，如有損失必須照價賠償，經園方批準方可離園。
七、外單位借用公物，需經園領導同意，借條交保管員備查，歸還時需經保管員檢查，如有損壞必須賠償，修復后方可歸還或注銷借條。
八、保管員任職期間，要妥善保管好物品，工作調動要在分管領導見證下辦理移交手續，物品遺失要照價賠償。
九、妥善保管好各類物品，做好必要的防曬、防潮、防霉、防蛀等措施，保持庫內衛生整潔、物品無損壞。
幼兒園制度7
1、幼兒園園長為本單位安全第一責任人，對本單位安全工作負全面責任; 每一位教職員工應落實崗位職責中的安全責任要求，確保教育教學活動和廣大 師生的安全。
2、幼兒園全體教師負責對全校進行安全排查、整治。
3、幼兒園各班負責人對本班進行安全排查、整治。
4、各個部門、各位責任人發現安全隱患要及時報告，及時排除隱患，確保 師生生命、財產安全。
5、安全隱患排查做到一日一小查，寒暑假和節假日前一大查，安全處負責 將安全排查和整改工作向園領導小組匯報。
6、重大的安全隱患要及時報告，爭取上級教育行政主管部門的幫助解決。
7、對于排查出來的安全隱患，幼兒園建立安全隱患臺帳制度，即由園長把 安全隱患登記在案，督促有關部門進行整改，整改完成才予以注銷。
8、 對于客觀存在的安全隱患卻沒有查實出來，或者已經登記在案的安全隱患，因為整治不力而造成安全事故的，園安全領導小組將追究有關責任人的責 任，并根據幼兒園和上級有關規定給予相應的處分。
幼兒園制度8
為了促進本園健康、快速的發展，調動廣大教職工的工作積極性，強化管理，切實提高保教保育質量，從我園實際情況出發，特制定如下細則：
一、師德師風
1、自覺自愿參加園內組織的各項集體活動,舉行集體活動注意談吐儀表，影響幼兒園形象者、不服從安排者、無故不參加者、扣2---10分。
2、任何情況下，不得與家長發生爭吵，否則根據情節酌情扣1---5分。
3、不得在教職工之間相互說長道短、挑撥離間搞不團結，發現一次扣5分。
4、教學中嚴格使用普通話，發現一次不說普通話扣2分。
5、不體罰、變相體罰幼兒，發現一次扣2---5分。
6、對家長及有關人員來園咨詢，熱情主動給予解釋，不理睬扣2分。
7、上班時間不涂指甲，不得披頭散發，不得穿無袖，高跟鞋（超過4厘米），發現一次扣5分。
8、不管任何原因給家長做工作勸幼兒退學者，發現一次扣5分。
9、獲家長、社會好評的，或在上級檢查中獲得高度評價者酌情獎勵2---10分。
10、為本園發展獻計獻策或作出突出貢獻的人員獎勵2---10分。
二、政治業務
1、學習開會時間，請假一次扣3分，遲到扣3分，無故缺席扣5分。
2、每次聽課無記錄、評議一節扣2分。
3、園內學習、教研一次加5分。
4、每月兩篇教學隨筆或教育筆記月底交送，否則，扣3---5分。
三、保教工作
1、按時完成各項計劃總結，缺一項扣5分。
幼兒園制度9
一、獎勵：全園獎勵設先進獎、學術成果獎、活動獎、超員獎。
1、先進獎：能模范完成本職工作，在幼兒園開展的各項活動中表現突出，成績名列前茅；一學期無事故、無家長投訴、無遲到早退、無私自倒班、出滿勤者獲園內先進個人、先進班集體（被評為區級以上先進工作者或優秀教師，園內不再嘉獎）。
2、學術成果獎：熱愛本職工作，刻苦鉆研業務，勇于創新、撰寫論文或教育筆記發表、評比獲獎者；學習進修成績顯著（取得學歷證書）者，由幼兒園根據實際情況給予獎勵。
3、活動獎：參加園內外各項活動獲獎者，如：觀摩教學、競賽活動、專業技能比賽獲獎者給予獎勵。
4、超員獎：依據《幼兒園工作規程》大、中、小班人數，學期末視情予以獎勵。
二、懲處：
1、上班、開會、學習、備課等活動遲到或退，10分鐘（含）以內，每次扣10元，30分鐘以內（含）扣除當日工資50%；超過30分鐘扣除當日工資；上班串崗者扣除當日工資50%；私自倒班者（兩人）扣除當日工資。
2、凡不參加幼兒園組織的各項活動（開會、學習、備課等），每項活動凡第一次請假時，扣除當日工資的50%；從第二次起每次扣除當日工資；上班期間未經批準擅自離崗出園門的扣除當日工資的50%。
3、滿45周歲（含）的教養員技能考核，按保育員技能考核要求進行考核（教學活動除外），滿45周歲（含）保育員不再參加技能考核，未滿45周歲的’保教人員如不參加技能考核，應提前遞交個人申請書，申請書自批準之日起生效，有效期為1年。有效期內申請人不得參加園內外評優和職稱晉級；扣除開展此項活動當月工資的50%，調整工資時推遲半年。
4、服務態度差，體罰或變相體罰幼兒，語言或行為不符合師德行為要求的，家長投訴屬實，扣除當月工資的30%，并在全園大會上做書面檢查。
5、發生責任事故的，除責任人承擔醫療、誤工等賠償費用外，扣除本人當月工資的50%，并扣除班長崗位津貼的50%；發生意外事故的，由幼兒園和責任人各承擔二分之一。
6、凡發生責任事故，造成嚴重后果及長期影響者，除責任人承擔醫療、誤工等賠償費用外，扣發1個月工資。如發生事故隱情不報、責任不明，后果嚴重，當班人員共同承擔事故產生的全部責任和一切費用，并在全園大會上做檢查；凡私自倒班、擅自離崗或串班期間發生事故的，倒班者、頂班者、串班者和擅自離崗者承擔100%責任及費用外，停職反省并在全園大會上做深刻檢查。在社會上造成惡劣影響，嚴重損毀幼兒園聲譽的，一經查實，當事人除承擔相應有的責任外，幼兒園有權單方解除勞動合同。
7、其他違紀問題：
（1）上班期間不穿工作服、披頭散發、穿高跟鞋、在幼兒面前吃東西、洗滌私人物品者，扣除當日工資的30%。
（2）工作不負責任，下班后未關燈、水管、門窗者及未切斷電器設備電源的，體罰或變相體罰幼兒的，班級發生嚴重問題及事故不匯報、不采取應急措施、無故拖延、隱瞞包庇的，無故不進行教育活動的（不出操、不帶操、不組織戶外活動），不按時備課，教育筆記、家訪記錄、各類工作計劃和工作總結等不能按規定完成的，財產物品丟失的，扣除當日工資的30%。
（3）無理取鬧、吵嘴打架擾亂園內秩序的，不服從領導安排消極怠工，打擊報復、誣陷他人或造謠生事，盜竊、侵占他人或公共財產、損壞公物等，給予處罰，情節嚴重的予以停職反省，視情在全園大會上做書面檢查，扣除停職期間的工資。
8、曠工一天按兩天扣除工資，并在全園大會上作檢查；曠工7天（含）以上者，解除聘任合同，脫離工作關系。
9、請假3天（含）以上者不享受本學期專業班費。
幼兒園制度10
一、幼兒園要注意房屋、場地、玩具、用具及運動器械的使用安全，定期檢查，及時維修，避免觸電、摔傷、燙傷及火災等重大事故的發生。
二、各班老師必須妥善保管幼兒的藥品，病兒服藥時，必須仔細核對藥名、藥量、幼兒姓名，按時給幼兒服藥。
三、在幼兒園危險的地方張貼醒目的安全警戒標志，幼兒玩耍時保教人員必須在場守護。
四、加強教職工的職業道德教育，對幼兒堅持正面教育，嚴禁態度粗暴，動作生硬，體罰或變相體罰。
五、認真貫徹衛生防疫部門下達的有關食品衛生的規定，嚴把食品的進園關和食品入口關，嚴防食品中毒事件的發生。
六、幼兒園組織的各項活動都應以幼兒的安全為第一要素，進行認真細致的事先準備，考慮周詳，嚴禁帶幼兒到有危險的地方開展活動。
七、幼兒來離園嚴格實行安全接送制度，并由門衛加強管理，防止幼兒出大門走失,禁止幼兒出大門，禁止外來人員來園玩耍、借宿。
八、每學期召開一次安全工作家長會，讓家長了解幼兒園對安全工作的要求，每周各班安排一次安全教育課。提高家長的安全意識和幼兒的自我保護能力。
九、層層簽訂安全責任書，落實安全責任。
十、做好幼兒入保工作，爭取每位幼兒都能參加平安住院保險。
十一、每天堅持晨午檢，發現幼兒有毛病經觀察10到20分鐘后如無好轉，必須通知家長領回家或詢問家長原因、征求家長的意見就近為其幼兒拿藥。
幼兒園制度11
(一)環境衛生
1、建立健全室內外環境清掃制度，每天一小掃，每周一大掃，每月徹底掃，分片包干，定人，定點，定期清除垃圾，每月檢查評比項。
2、幼兒教玩具、桌椅，要保持清潔，定期每天消毒，保健醫生每天下午做好各班級消毒衛生清潔工作的檢查。
3、夏季全天通風，保持室內空氣流通，陽光充足;冬天定時開窗通風換氣，及時關閉。
4、?廁所清潔通風，勤雜每日打掃并消毒二次(幼兒午睡后，下午全園幼兒離園后各一次)。
(二)個人衛生
1、幼兒每人二巾一杯，日常生活用品專人專用，做好消毒工作。
2、幼兒飯前便后要洗手，按照六步洗手法用流動水洗手，每次就餐后洗臉，經常保持清潔。
3、每餐飯后漱口，教育幼兒養成早晚刷牙的習慣。
4、幼兒在家中每周洗頭1次，根據季節定期洗澡，夏季天天洗，春末秋初隔天洗1次，冬季每周1次。
5、要求幼兒每周剪指甲1次，每周保健醫晨檢時檢查。
6、教育幼兒在家中每天洗腳，洗屁股。
7、要求兒童服裝整潔，幼兒冬季內衣隔天換1次，夏季背心、短褲天天換，勤曬被褥，家長與保育員簽字拿回被褥每月洗兩次。
8、保護幼兒視力，室內要注意采光，損壞燈具等要及時報后勤主任處安排修理，與幼兒無關的電視節目一律不看，每次時間不超過20分鐘，幼兒與電視機的距離2米以上。
9、工作人員要儀表整潔，勤洗頭，洗澡，剪指甲，做到四洗手(進園后洗手，飯前便后洗手，給孩子開飯前及削水果前洗手，倒尿桶，紙筐后洗手)。
（三）、預防性消毒
1、保健醫定期接受上級有關部門消毒隔離技術知識的培訓，負責對幼兒園內衛生消毒隔離工作檢查指導。
2、教室、臥室、活動室應當經常開窗通風，保持室內空氣清新。每日至少開窗通風2次，每次至少10～15分鐘。冬春季節每天應當采取紫外線燈對室內空氣消毒1次，夏秋季節每周紫外線消毒兩次。
3、幼兒使用的毛巾按照規定時間定期送到保健醫處消毒。幼兒水杯每天下午幼兒離園后由保育員裝到本班(專用)水桶里送到衛生間用流動水、用杯刷由里到外洗刷干凈，然后倒置放在本班的水杯消毒柜里消毒，每天早晨幼兒拿完水杯后本班保育員每天都要對消毒柜里外進行擦拭，幼兒水杯櫥和水壺置放處每周兩次進行擦拭消毒。
4、兒童餐飲具每餐使用后應當在食堂清洗消毒間集中清洗消毒、保潔，各班級餐桌每餐使用前十五分鐘用消毒液擦洗，待消毒液停留五分鐘后，再用清水擦兩遍。
5、衛生間要清潔通風，每天進行清掃消毒，坐便器每次用后及時沖洗，接觸皮膚部位消毒。
6、臥房門把手、水龍頭、床圍欄等兒童易觸摸的物體表面保育員每日消毒1次，抹布每次使用后消毒。各班拖布周一、周三、周五使用1號拖布，周二、周四使用2號拖布。
7、各班玩具每周消毒一次1-2次，發現傳染病隨時消毒，各班玩具僅限本班使用。
8、圖書、畫報每周用紫外線消毒，天氣晴好時應日光曝曬六小時以上。
9、保持幼兒穿上用品的清潔，要求定期進行日光曝曬或消毒。
10、環境和物品的預防性消毒方法要符合衛生部門的要求，使用符合國家標準或規定的消毒劑。
幼兒園制度12
為進一步完善我園考核制度，充分調動教職工工作的積極性，特制定我園的獎懲制度如下：
一、考核獎懲原則：
1、加強政治思想工作，使教職工進一步樹立一切為了孩子的教育思想，為本園的發展作出貢獻。
2、力求如實、全面的反映教職工的工作實績大小，工作任務多少，工作態度好壞，業務水平高低。
3、以各類人員的崗位職責為依據，以按勞分配為原則，獎勤罰懶，獎優罰劣，促進教職工素質及保教質量的提高。
二、考核獎罰內容：
履行崗位職責，職業道德，工作成果，工作負荷，業務進修等方面。
(一)獎：
1、積極樂意做份外事，有利于幼兒園工作。
2、提合理化建議，積極參加園內管理。
3、一學期無事故。
4、工作出全勤。
5、本班幼兒，本職工作在市、區、園各類評比中獲名次或出成果。
6、有過硬的職業道德，收到家長或社會各界表揚信的。
7、及時有效地處理突發事件。(如幼兒生急病得到急救或園內突發事件等)
8、語言文字用語規范。
(二)懲：
1、有體罰、變相體罰，視當事人的認識態度及事態的嚴重程度予以處理。
2、發生事故或走失幼兒，根據實際情況事故的程度處理。
3、違反園內規章制度：
4、不講文明、不利于園內工作開展，不利于教職工團結的現象根據情況嚴重程度處理。
5、損壞公物根據情節按價賠償。
三、考核方法：
1、以日常隨機檢查與月、學期、學年考核相結合。
2、考核實行自評、互評、考評方法。
3、學年考評由園考核小組負責進行。
幼兒園制度13
⒈實行幼兒園值班巡邏制度，凡值班者，必須對全園治安保衛工作全面負責。
⒉值班巡邏根據季節特點進行，加強對教學樓各要害部位防盜、防火巡邏。
⒊遇有節假日，由幼兒園安排值班人員，負責值班巡邏，平時由護園隊巡邏。
⒋值班巡邏人員必須保持高度警惕，要有應對突發事件的能力，發現問題及時處置，遇到難以解決的問題及時報告有關領導。
⒌在值班巡邏期間，能及時發現和處置突發事件成績顯著的、幼兒園將予以表彰和獎勵。
⒍值班人員必須忠于職守，在值班巡邏期間擅自外出、玩忽職守，發生案件和治安災害事故，造成國家財產、集體財產、人身安全損害者，幼兒園將給予處罰。
⒎值班巡邏人員必須認真填寫值班記錄。
幼兒園制度14
1、 室內外環境每日用消毒液擦拭清掃（比例1：100的84消毒液），保持整齊清潔。室內空氣流通新鮮，冬季每半日通風一次，每次10-15分鐘。夏季要安裝防蚊、蠅、鼠、蟑螂等病媒昆蟲動物的設施。垃圾要有專門容器集中存放。
2、 兒童使用的餐具要餐餐消毒：餐具、水杯每天消毒柜消毒，毛巾每天用1：200消毒液進行浸泡消毒。圖書、玩教具每周一消毒。
3、 廁所要兒童專用，并定期用酸類刷洗消毒，保持無異味。
4、 活動室、寢室、盥洗室及其它輔助教室每日用紫外線燈照射消毒（時間不低于40分鐘）、來蘇兒等進行空氣消毒。
5、 用自動飲水機的園所，后勤負責每月對飲水機進行一次清洗和消毒并詳實記載消毒記錄。
6、 幼兒園班車由專任教師每日管理和消毒。
7、 校醫室有詳實的消毒液發放使用記錄。
幼兒園制度15
為了確保幼兒園師生的安全和房屋園舍的安全使用，特制訂本制度。
1、幼兒園教職工要樹立安全意識，密切關注幼兒園房屋園舍及其他建筑物的安全使用情況，對使用的建筑物有責任做好監督工作，有權拒絕在有危險的建筑物下進行幼兒園教育教學活動。
2、幼兒園房屋安全管理工作由園長負責，總務處選派一名工作責任心強、懂業務的人員具體做到此項工作。
3、幼兒園房屋安全檢查工作要做到經常性與季節性、突擊性相結合的方法進行。經常性工作指每學期開學初必須經園長和安全組人員進行檢查無誤后方可讓幼兒入園，平時每天都要注意幼兒園房屋等建筑物的安全情況。季節性工作指上半年雨季前和下半年冬季雪季前的安全檢查工作。
4、幼兒園房屋安全檢查工作過程中要做到全面、細致，不漏檢一個地方、項目，不漏檢死角。
5、檢查出的園舍等建筑物有安全隱患或危險跡象，應及時報告園領導及安全負責人，安全負責人必須聯系組織有關技術人員到園實地察看。
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