- 相關推薦
不安全食品處理制度范本3篇
為加強食品質量管理，嚴厲打擊制售假冒偽劣食品活動，應制定規范的不安全食品處理制度。下面小編為大家整理了有關不安全食品處理制度范本，希望對大家有幫助。
不安全食品處理制度范本1
1.目的：
對不合格產品及客戶退貨進行識別控制，防止不合格品及退貨品的非預期使用、入庫或交付，確保產品滿足顧客的'要求。
2.適用范圍：
適用于對不合格原材料、半成品、成品及顧客退貨產品的控制。
3. 職責：
3.1 品控部負責不合格的識別和跟蹤，并對不合格品作出處理意見和跟蹤處理結果。
3.2生產部主管、配送主管、品控部負責人負責在各自職責范圍內對不合格品作處理決定。
3.3 生產部負責對產生的不合格品隔離、標識和采取糾正措施。
3.4 總經理負責對涉及金額大的不合格品的處理作最終決定。
不安全食品處理制度范本2
第一條為加強本店食品質量管理，嚴厲打擊制售假冒偽劣食品活動，確保本店按照法定條件、要求從事食品經營活動，銷售符合法定要求的食品，維護本店聲譽，特制定本制度。
第二條對不合格食品實施處置制度，是指對銷售質量不符合國家、地方或者行業標準或有關要求，或存在其他安全衛生隱患的食品，采取停止銷售，退出本店的管理制度。
第三條下列食品為不合格食品，應停止銷售，退出本店：
(一)腐爛變質、污穢不潔的;
(二)包裝破損和其他不符合食品衛生要求的;
(三)超過安全使用期或者保質日期的;
(四)應當檢驗、檢疫而未檢驗、檢疫，或檢驗、檢疫不合格的;
(五)摻雜、摻假，以假充真、以次充好，偷工減料的';
(六)使用非食用色素或其它非食用物質加工的;
(七)偽造產地，偽造或者冒用他人廠名、廠址，在商品上偽造或冒用認證標志、名優標志、國際標準采用標志、防偽標志等質量標志等，對商品質量作引人誤解的虛假表示或使用絕對宣傳用語的;
(八)假冒他人的注冊商標，或者擅自使用知名商品特有的名稱、包裝、裝潢、造成和他人的知名商品相混淆，使購買者誤認為是該知名商品的;
(九)行政監管機關公布屬于不合格食品的;
(十)其他違反法律、法規規定的，或者存在隱患，可能對人體健康和生命安全造成損害的。
第四條本店工作人員發現所銷售的食品屬本制度所列的不合格食品，應立即停止銷售該食品，并采取下列措施：
(一)立即清點不合格食品，登記造冊;
(二)將不合格食品撤出市場，并通知生產企業或供貨方，配合召回已售出食品，并向有關監督管理部門報告;
(三)對有毒有害、腐爛變質的食品應交由有關部門進行無害化處理或銷毀;
(四)可能造成安全衛生危害的，立即向當地行政監督管理部門報告。
第五條對已經出售的嚴重危害人體健康、人身安全的不合格食品，本店選擇能夠覆蓋銷售范圍的新聞媒體予以公告，或者在營業場所內公示，通知購貨人退貨，將不合格食品追回和銷毀。
第六條本店工作人員應對本經營店內的食品進行經常性檢查，發現不合格食品應立即停止銷售，撤下柜臺。
不安全食品處理制度范本3
一、 目的：
對不合格食品進行識別和控制，防止不合格食品的非預期食用。
二、適用范圍：
適用于對購入的食品原材料、半成品、成品及發生的不合格品的控制。
三、職責：
1. 食品制作人員負責不合格品的識別，并上報不合格食品的內容。
2. 食品安全管理人員負責在其職責范圍內，對不合格食品進行處置。
3. 食品安全管理人員對不合格食品處置的種類、數量及其結果向相關部門領導匯報處置結果。
4. 食品安全管理人員加強對食品的'管控，防止不合格食品的發生。
四、控制程序：
1、對不合格食品原材料、半成品、成品的分類。
2、對不合格食品原材料、半成品、成品的識別。和處理。
3、對購入的確認不合格原材料、半成品、成品，食品安全管理人員做出“不合格品”標識，并放置于不合格品區內，將《進貨記錄》報采購部門負責人退換。
4、對不合格食品原材料、半成品、成品的處理，并填寫相應的處置記錄。
5、食品安全管理人員必須嚴格按照上述內容對食品的管控。
【不安全食品處理制度】相關文章：
餐飲服務單位食品安全投訴處理制度06-26
回收食品處理管理制度（通用7篇）04-24
食品中毒預防與處理08-22
食品安全事故處理管理制度（精選13篇）03-27
處理規章制度12-30
食品召回制度12-08
食品倉庫制度12-07
食品生產制度02-02