廣州5大腸粉老字號

時間：2021-04-15 17:05:53 美食特產我要投稿

廣州5大腸粉老字號推薦

　　在廣東，腸粉是一種非常普遍的街坊美食，它價廉、美味，老少咸宜，婦孺皆知，從五星級的高級酒店，到不起眼的食肆茶市，幾乎都有供應。今天，小編特意為大家帶來廣州5大腸粉老字號推薦，希望大家喜歡!

　　芳記小食店

　　一家老字號，做了十幾年的腸粉和滾粥，價格一直很親民，從中學吃到大學再吃到工作生娃，一碟簡單的腸粉就一直在路邊陪伴。數十年的老店，環境好不到哪里去是正常的。桌椅都比較舊，小臟是預料之內的，所以沒有做好生理心理準備的就可以直接pass了。

　　腸粉比較晶瑩剔透，粉薄處柔軟光滑，醬油味道調的不錯。里面的牛肉也是很鮮美的，腸粉拉好之后刷一層豬油再來一勺甜醬油，人間美味。

　　荔灣區西華路280號(82中對面)

　　銀記腸粉店

　　在網上看到很多人評論銀記越做越差，服務什么都完全不符合廣州的標準。銀記現在開到到處都是，但是推薦惠福路這家，，因為這家是最原始的銀記。然而吖咩也希望銀記的服務可以跟上廣州的腳步咯，不要打著老字號的牌子“胡作非為”。不然怎么讓客人回頭。

　　越秀區惠福東路519號(近北京路)

　　穗銀腸粉

　　東川路穗銀腸粉店，省人民醫院旁邊的平民小店，店內清一色上年紀的阿姨，服務就不多說了，但是也絕不影響食客對它的喜愛，經常排隊等位。傳統的'布拉腸，現場制作，開放式廚房看得到整個過程。

　　牛肉腸(10)足料,肉碼足,冬菇碎、韭黃段、生菜,搭配適宜.有人覺得店內豉油偏酸,影響口感。

　　布拉腸，夠滑夠香夠地道，肉類腌過，但不失新鮮的口感鮮甜

　　越秀區東川路94號之一(近東川新街市)

　　明記

　　實惠價格，濃濃街坊味，傳統老字號又與時并進，怎能不試。坐落于老字號一條街，幾乎每家店都承載了幾代人的回憶，這家也不例外。30多年的老字號以為會很舊，但是這里看上去挺新的，簡約茶餐廳感覺。味道保留得很地道。出品都是粥與腸粉為主，這里的腸粉雖不是布拉的，但腸粉皮非常的薄，而且很滑，加點蒜蓉辣醬，吃起來很不錯。

　　雖然是鐵板拉腸，但是粉調得不錯，花生熟油好香，醬油咸淡度適中口感不錯，肉碼也足。腸粉皮是純米漿的感覺，口感很好，配的醬油也不錯，但是大部分人反應較咸。

　　荔灣區龍津西路72號(靠近新荔枝灣，近泮溪酒家)

　　源記腸粉

　　西關老字號的腸粉店，僅供應腸粉和粥兩種食品，這里的腸粉不是布拉腸的做法，但同樣柔軟可口，腸粉皮又薄又滑又香，肉餡鮮嫩多汁!

　　牛肉經過醬料的調配，吃起來很嫩，而且分量是一級棒。

　　他們家粉皮薄透滑溜，粉漿比例控制極好，真是一門好手藝。嫩滑絲薄的粉皮滑溜溜吃進口里，加了韭黃提香，減輕了甜醬油的油膩，還混著薄薄的雞蛋，非常棒。

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