法國(guó)留學(xué)的特色專(zhuān)業(yè)聞香師

時(shí)間：2020-08-18 18:25:18 留學(xué)專(zhuān)業(yè) 我要投稿

　　現(xiàn)如今留學(xué)專(zhuān)業(yè)真是各顯神通，法國(guó)的海外留學(xué)生也在逐年增多，今天86老師就為大家講一下法國(guó)的一特色專(zhuān)業(yè)——專(zhuān)業(yè)聞香師。

法國(guó)留學(xué)的特色專(zhuān)業(yè)聞香師

　　曾經(jīng)在2011年有幸去過(guò)一次“香水之城”格拉斯，參觀過(guò)那里的香水博物館和香水工廠(chǎng);也曾經(jīng)在2014年錯(cuò)過(guò)了再次到訪(fǎng)這座美麗而有韻味的南法小城、親手制作一瓶獨(dú)特香水的機(jī)會(huì)…不過(guò)，只要你來(lái)過(guò)這座小城，哪怕只是走馬觀花，也會(huì)對(duì)法國(guó)香水有更深層的認(rèn)識(shí)，還會(huì)在這里接觸到一個(gè)略帶神秘特色的職業(yè)——聞香師/調(diào)香師。

　　聞香師/調(diào)香師是個(gè)令人向往的職業(yè)。他們能在不用任何儀器的.情況下，識(shí)別出4000多種香水的味道，他們只需將香水輕輕的一吸，便能準(zhǔn)確的判斷出香水中含有的50多種成分。

　　早在13世紀(jì)，巴黎行政長(zhǎng)官Etienne Boileau的著作《職業(yè)目錄》里，就正式記錄了“聞香師”這個(gè)職業(yè)。

　　隨著社會(huì)的發(fā)展和需求的擴(kuò)大，培養(yǎng)聞香師/調(diào)香師的學(xué)校也應(yīng)勢(shì)而生……

　　不得不說(shuō)，從事這個(gè)行業(yè)，是需要天賦的，要擁有靈敏的嗅感和良好的嗅覺(jué)記憶。此外，豐富的想象力及創(chuàng)造力也是必備素質(zhì)。同時(shí)，從事這個(gè)職業(yè)，對(duì)于煙酒和辛辣食品也要敬而遠(yuǎn)之…

　　在法國(guó)，可以去哪里學(xué)習(xí)成為一名聞香師/調(diào)香師呢?湯叔比較孤陋寡聞，只知道在凡爾賽大學(xué)(Université deVersailles-Saint-Quentin-en-Yvelines)有一個(gè)相關(guān)的專(zhuān)業(yè)，是和當(dāng)?shù)匾粋€(gè)專(zhuān)業(yè)學(xué)校l‘Institut Supérieur International de la Parfumerie， de la Cosmétique et des Ar?mes Alimentaires (ISIPCA)合作推出的。

　　這個(gè)專(zhuān)業(yè)開(kāi)設(shè)在職業(yè)學(xué)士(Licence Pro)階段和碩士階段的教學(xué)課程。

　　職業(yè)學(xué)士階段：

　　專(zhuān)業(yè)名稱(chēng)：Licence pro Chimie Formulation ：Applications et Analyse Chimique et Sensorielle pour les Industries de la Parfumerie， de la Cosmétique et de l‘Aromatique Alimentaire，該專(zhuān)業(yè)分為三個(gè)具體方向，分別是：Parfumerie、Cosmétique和Aromatique Alimentaire，想從事聞香師或者調(diào)香師相關(guān)的香水職業(yè)，需要選擇第一個(gè)。

　　招生人數(shù)：Parfumerie方向最多20人/年

　　招生對(duì)象：BAC+2以上學(xué)歷，可以接收Chimie(化學(xué))， Biochimie(生物化學(xué)) 或Chimie-Biologie(化學(xué)-生物)專(zhuān)業(yè)大二以上學(xué)歷的學(xué)生或相關(guān)專(zhuān)業(yè)的BTS及DUT文憑獲得者

　　主要課程：

　　公共課：

　　LIPCA1 - Chimie organique et générale - 58h - 6 ECTS

　　LIPCA2 - Chimie analytique et Mathématiques appliquées - 96h - 8 ECTS

　　LIPCA 3 - Anglais - 18h - 2 ECTS

　　專(zhuān)業(yè)課程：

　　LIPCA 4 - Techniques d‘Analyse Sensorielle - 100h - 9ECTS

　　LIPCA 5 - Bonnes pratiques de laboratoire， Hygiène et sécurité- 40h - 4ECTS

　　LIPCA 6 - Techniques de développement de produits - 133h- 9 ECTS

　　LIPCA 7 - Projet tuteuré - 105h encadrées et 40h detravail personnel - 9 ECTS

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