餐飲經理崗位職責

時間：2024-10-30 18:07:30 崗位職責我要投稿

餐飲經理崗位職責(錦集4篇)

　　在社會一步步向前發(fā)展的今天，崗位職責對人們來說越來越重要，制定崗位職責可以最大限度地實現(xiàn)勞動用工的科學配置。制定崗位職責的注意事項有許多，你確定會寫嗎？以下是小編收集整理的餐飲經理崗位職責，歡迎閱讀與收藏。

餐飲經理崗位職責(錦集4篇)

餐飲經理崗位職責1

　　1、負責華東區(qū)域餐飲渠道銷售工作

　　2、3年以上餐飲渠道銷售工作經驗,年齡28-35為宜,熟悉餐飲渠道經銷商開發(fā),管理,熟悉餐飲終端客戶(休閑茶飲、街飲、奶茶連鎖等)開發(fā),維護管理工作。

　　3、能適應短期出差,有食品行業(yè)飲品類銷售工作經驗優(yōu)先。有獨立開發(fā)大區(qū)單位連鎖系統(tǒng)客戶經驗者優(yōu)先,有渠道終端客戶及服務商客戶資源者優(yōu)先。

　　4、具備對所負責區(qū)域銷售目標負責,獨立開發(fā)維護和管理當區(qū)經銷商及系統(tǒng)終端客戶,協(xié)助渠道負責人完成當區(qū)所有日常事宜。

　　5、有一定的英語讀寫能力,熟練使用office。

餐飲經理崗位職責2

　　1、向總經理負責，協(xié)助完成酒店的經營指標和工作任務。

　　2、負責領導公司餐飲部、后廚部工作。

　　3、協(xié)助總經理接待重要貴賓，建立良好的公共關系，廣泛聽取和收集賓客的意見，處理投訴，不斷改進工作。

　　4、對所屬部門主要管理人員及一線人員進行考核、評估。

　　5、開展調查研究，分析酒店經營管理情況，隨時收集同行業(yè)和市場信息，為總經理決策提供參考。

　　6、負責所屬部門來信來訪的接待和處理工作。

　　7、負責審定餐飲部、后廚部各項業(yè)務指標和工作計劃，并指導執(zhí)行。

　　8、嚴格按照服務標準和程序，對所轄各分部進行控制，督導其為客人提供優(yōu)質服務。

　　9、督導控制所轄部門成本，防止浪費。

　　10、對所屬部門經營進行重要決策，對各項管理制度、管理方案、機構設置的'研究制定，對部門中層管理人員的任免等。

　　11、完成總經理交辦的其他工作。

餐飲經理崗位職責3

　　1、負責統(tǒng)籌華南區(qū)域的全年餐飲渠道的生意規(guī)劃

　　2、對區(qū)域內的.餐飲渠道進行調查、選擇、開發(fā)和談判

　　3、收集市場及競爭產品相關市場信息及動態(tài)，為公司提供合理化建議

　　4、維護和管理區(qū)域內餐飲渠道各系統(tǒng)，及時進行終端數(shù)據(jù)系統(tǒng)建立及維護

　　5、確定全年市場活動計劃并做好檔期布置

　　6、審核城市合同、市場活動方案并指導做好費用控制和考核

　　7、總結餐飲渠道各系統(tǒng)、各經銷商和各加盟商的談判要點，定期對區(qū)域內業(yè)務人員進行培訓

餐飲經理崗位職責4

　　1、餐飲營銷經理在酒樓總經理的領導下。開展各項銷售回訪工作崗。

　　2、深入了解本公司區(qū)域特征消費動態(tài)，即時把握用餐信息。向部門負責人反饋。

　　3、負責完成公司下達營銷指標，積極做好客戶回訪，挖掘新客戶，擴展企業(yè)品牌。

　　4、配合預定部門做完相關客戶資料完善工作，并按部門規(guī)定填寫相應預定信息，做好與樓面各部門溝通協(xié)調工作。

　　5、協(xié)助部門制定總體市場發(fā)展戰(zhàn)略及具體實施方案。

　　6、遵守公司制定的'各項規(guī)章制度，制度中一些要求如因崗位特殊因素，經報總經理特批。

　　7、每周需提供相應的資料，并將客戶資料反饋于預定臺。

　　8、每月對公司簽單客戶拜訪，如掛賬簽單單位或個人應進行業(yè)務款項催收，催收期限按協(xié)議規(guī)定執(zhí)行，特殊情況應上呈總經理報批，凡無特批、超過時間以相應數(shù)額在績效獎金中扣除。

　　9、配合樓面經理對賓客投訴進行跟蹤，處理好與客間的客我良好關系。

　　10、嚴格遵守公司對財物制度及信息保密制度，不得向外透露本酒樓信息。

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