葡萄干蛋撻的制作

時(shí)間：2024-09-15 12:45:01 西點(diǎn)培訓(xùn) 我要投稿

葡萄干蛋撻的制作

　　一直沒試過做蛋撻的時(shí)候加入葡萄干，上次在外面店里吃了一次，咬到葡萄干的時(shí)候酸酸甜甜的，味道比較喜歡，于是這次做的時(shí)候也將它加入。本來就愛吃葡萄干的，現(xiàn)在將它烤過之后感覺味道更美味些了。

葡萄干蛋撻的制作

　　制作步驟：

　　2。提前將蛋撻皮從冰箱取出，等到變軟后進(jìn)行修補(bǔ)工作

　　3。在碗中倒入淡奶油

　　4。倒入牛奶

　　6。分離開蛋清與蛋黃后，將蛋黃加入碗中

　　7。加入低筋面粉

　　8。將液體攪拌均勻

　　9。將攪拌好的液體過篩

　　10。在每一個蛋撻皮底部加入適量葡萄干；然后倒入蛋撻水至6—7分滿即可；移入烤盤，進(jìn)已預(yù)熱好的烤箱烘烤

　　小貼士：1、烘焙條件：烤箱中層，上下火，210度，25分鐘左右2、步驟5中我加入的是糖粉，如果是加細(xì)砂糖的，要將碗坐落在鍋中邊攪拌邊加熱，直至細(xì)砂糖全部融化，然后取出放一旁冷卻備用。

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