大米面涼皮的做法

時間:2024-09-28 15:43:56 小吃培訓 我要投稿
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大米面涼皮的做法

  涼皮是深受歡迎的一道小吃,大米面涼皮大家知道怎么做嗎?下面是小編整理的大米面涼皮的做法,大家快來學習吧!

大米面涼皮的做法

  1. 我用的這種大米粉

  2. 水和玉米淀粉、大米粉調(diào)勻,靜置半小時

  3. 披薩盤刷層油,用湯勺舀一勺半面漿倒披薩盤里,放燒開的蒸鍋上

  4. 蒸3-5分鐘鼓起大泡泡后,連同披薩盤在涼水里過一下,揭下涼皮,放在平盤里,上面抹層玉米油

  5. 擦干披薩盤重復步驟3、4制作涼皮,這個量制作大約6張涼皮,厚薄根據(jù)自己喜好調(diào)整,大湯勺就是飯店里盛湯的那種,一勺做出來很薄,黃瓜切絲、綠豆芽焯水、胡蘿卜切絲,花生碎用油炒一下,麻汁用溫水調(diào)開,放鹽、生抽、醋調(diào)勻,澆在涼皮上拌勻裝盤即可。

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