肉末虎皮青椒的做法

時(shí)間：2024-09-22 05:34:51 廚師面點(diǎn) 我要投稿

肉末虎皮青椒的做法

　　虎皮青椒，原料便宜，做工簡(jiǎn)單。成菜后，氣味清香，口感鮮嫩，綿而不爛。下面小編準(zhǔn)備了關(guān)于虎皮青椒的做法，歡迎參考!

　　食材準(zhǔn)備：

　　五花肉20g、青椒3個(gè)、油適量、鹽適量、生抽適量、耗油適量、陳醋適量、蔥蒜適量、花椒粉適量、白糖適量、雞精適量、

　　虎皮青椒的做法步驟：

　　1.青椒洗凈晾干去籽橫切兩段肉剁成末蒜切末生抽兩勺耗油一勺白糖一勺陳醋兩勺香油少許雞精少許兌成醬汁

　　2.熱鍋倒油比平時(shí)炒菜多些油至7 8分熱倒入青椒中大火炸

　　3.炸制兩面金黃起皮

　　4.控油撈出擺盤

　　5.鍋中留少許油倒入肉末炒散

　　6.倒入花椒粉蒜末蔥末爆香

　　7.倒入蔥末香菜末

　　8.倒入調(diào)好的醬汁熬煮一小會(huì)稍微收汁即可

　　9.肉醬汁澆在青椒上即可

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