牡丹花蕊茶的制作流程

時間：2024-08-31 00:21:22 茶藝培訓我要投稿

牡丹花蕊茶的制作流程

　　你知道牡丹花蕊茶的制作流程是怎樣的嗎?你對牡丹花蕊茶的制作流程了解嗎?下面是yjbys小編為大家帶來的牡丹花蕊茶的制作流程，歡迎閱讀。

牡丹花蕊茶的制作流程

　　標準采摘時間

　　油用牡丹花初開第一天、第二天是雄蕊散粉時期，此兩天所采摘到花蕊為最具生命力的雄性花蕊。

　　原料選擇

　　采摘新鮮牡丹花蕊，放置于清潔透氣性良好的容器內。

　　晾制

　　將采摘好的鮮牡丹花蕊平攤放置于通風透氣的干燥環境內晾到半干狀態。

　　干燥

　　將陰晾好的`牡丹花蕊微波干燥。

　　大雜及花粉分離

　　將干燥好的牡丹花蕊茶用震蕩篩篩選分離出大雜及花粉。

　　用光電色選機將變色的花茶選出，保留未變色的花茶，得成品牡丹花蕊茶。

　　采用新鮮的牡丹花蕊作為原料，與普通的采用牡丹花作為原料的牡丹花茶相比，保留60%-80%的花粉附著在花蕊中，較大程度的保留了其營養保健價值。

　　而且保持了牡丹花蕊形狀和色澤，保留了牡丹花蕊的特殊香氣和原有生理活性成分，產品的'性能穩定.

　　將牡丹花蕊和輔料一起加工為對人體有保健功效的牡丹花蕊茶，不僅口感香郁，而且具有保健功效，對人體健康大有裨益。

　　經國際權威的.PONY譜尼測試分析，牡丹花蕊茶中氨基酸總量達17.25%，蛋白質含量為17.4%，多糖含量2.76%，總黃酮含量0.81%，還含有其它有益人體的生物活性物質。長期飲用能降血脂、降血糖、防治前列腺疾病，還有活血化瘀、養顏美容、清火明目、潤腸靜心、強身健體、延年益壽之功效。

　　對牡丹花蕊茶中微量元素的溶出特性研究發現，隨著浸泡時間的延長，微量元素的溶出量有增加的趨勢。

　　溶出量與浸泡時間成對數關系增加，所以延長浸泡時間有利于微量元素的`溶出，但浸泡時間過長有利于金屬和有機大分子的結合而降低溶出量，故牡丹花蕊茶適宜飲用的最佳浸泡時間為10—20 min。

　　沖泡次數與微量元素的溶出量成負指數關系，沖泡次數越多，微量元素的溶出量越少，溶出率也越低。因此，牡丹花蕊茶的最適宜沖泡次數為3-4次。

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